Durch die Leidenschaft der Familie Chatzinikolaou für gutes Essen entwickelte sich die Speisekarte über die Jahre immer weiter und passte sich dem Zeitgeist und dem steigenden Anspruch an. Timmy, der Enkel des Gründers, kreiert heute neben den authentischen Mezzedakia und typisch griechischen Gerichten wie zum Beispiel Souvlaki, Lammkoteletts und gegrilltem Oktopus auch immer neue Produkte und Kreationen, die sowohl aus dem Mittelmeerraum als auch aus dem Streetfood-Bereich inspiriert sind. So finden sich heute unbeschreiblich köstliche U.S. Black Angus Steaks in Greater Omaha Gold Label Qualität, perfekt gegrilltes Lachsfilet, sous vide gegarte Short Ribs und sogar neu interpretierte Bao Buns auf der Karte.

Das „Akropolis“ zeichnet sich durch jahrzehntelange Erfahrung, frische Zubereitung der Speisen und hohem Qualitätsanspruch aus und ist bis heute mit dem einnehmend herzlichen Service von Timmys Frau Jenny, dem jüngeren Sohn von Dimos, Michi und der Enkelin Tina ein echtes „Family Business“ – inzwischen bis in die vierte Generation, denn die Urenkel helfen auch schon mit.